Можно ли имбирь детям ?

Имбирь – широко используемая пряность на кухнях всего мира с давних времен.

На Западе корневище имбиря широко применяется  в алкогольных напитках (имбирное вино и пиво) и сладостях. В Азии корневище имбиря используется в виде порошка в безалкогольных напитках (кофе, чай).

Однако, можно ли имбирь детям?

На самом деле, имбирь применяется не только в виде пряности или эссенции.  На ближнем Востоке, в Индии, в Китае, например,  он с давних времен используется как лекарственное средство. В Китае уже более 2000 лет имбирь используют для лечения некоторых воспалений и диареи.

На сегодняшний день имбирь в питании является безопасным продуктом. Он также широко применяется для маскировки горького вкуса некоторых лекарств, например, его добавляют в сироп от кашля.

В России имбирь не растет, к нам его в основном  привозят из Китая или Японии. Найти его можно практически в любом крупном супермаркете в отделе фруктов и овощей. Хороший корень имбиря гладкий, золотистый, без пятен и глазков. Выбирайте его так же как и картофель.

Имбирь, также как и мед,  не только можно, но и полезно использовать в детском питании, так как он обладает сильным иммунноповышающим эффектом.  Имбирь нельзя давать детям, не достигшим 2 летнего возраста. Детям старшего возраста начинайте давать имбирь аккуратно.

Если ребенок часто болеет простудными заболеваниями, ему можно пить имбирный чай. Приведу пример, как сделать имбирный чай.

1. Отрежьте около 6 см корня имбиря и натрите на мелкой тёрке, должно получиться около 3 ст.л имбиря.
2. Залейте натертый имбирь 1, 5 л кипящей воды, дайте настояться 10 минут.
3. Добавьте 6 ст.л. любого меда.
4. Можно также по желанию добавить 4 ст.л. лимонного или апельсинового сока и немного мяты.
5. Все перемешайте и дайте настояться еще 5 минут.

Полученный имбирный чай нужно пить обязательно в горячем виде.

Если для рецепта использовался молотый сухой имбирь, то его нужно кипятить 20 минут на слабом огне и количество его должно быть  в 2 раза меньше.

Если на вкус чай получается слишком острый, в дальнейшем уменьшите количество имбиря.

Имбирь можно также применять и в виде ингаляций для лечения вирусных заболеваний: натираете корни на терке и заливаете кипятком. Ребенок несколько минут дышит парами кипящего имбиря. Такая  ингаляция облегчает выделение слизи из носа и избавляет ребенка от прочих симптомов простуды.

При применении в детском питании, имбирь рекомендуется использовать не в сухом порошке, а в виде свежего корня, так как употребление свежего корня эффективнее в два раза. Но если даете ребенку порошок, то давайте его после еды в минимальном количестве - буквально на кончике ножа.

Имбирь всегда считался изысканной приправой в приготовлении блюд, в которой содержится привкус лимона и чеснока. Благодаря лимону в имбире содержится в большом количестве витамин С, а чеснок «подарил» имбирю роль дезинфектора организма.

Имбирь очень полезен детям:

• с ослабленным иммунитетом ;
• детям с задержанным психомоторным развитием;
• детям, которые получают химиотерапевтическое лечение.

Имбирь используется и наружно при печеночных и почечных коликах, грибковых заболеваниях. Имбирь также обладает успокаивающим действием.

Большинство детей не очень любят этот полезный продукт питания. Поэтому имбирь можно хорошо "замаскировать" в  печенье – это и полезно, и вкусно, и ребенку понравится. Подробный рецепт имбирного печенья с фото, приведен здесь.

Имбирь – ценен еще и тем, что при термической обработке содержащиеся в нем витамины и свойства не теряются.

Поэтому, уважаемые родители, смело включайте в рацион своего ребенка имбирь!

(с) источник